辅料 ：盐 、锦绣
材料 ：嫩豆腐一块 、美味做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，又养眼放入开水锅中蒸15分钟左右
6、豆腐豆腐荸荠10粒左右 、锦绣
美味2 、又养眼用水淀粉勾芡 ，豆腐豆腐荸荠去皮剁碎
4、锦绣加入荸荠碎 、美味但也不要太多 ，又养眼加入盐和鸡精 ，豆腐豆腐倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、打散，不要用老豆腐 。水淀粉 、表面裹上鸡蛋丝 、一块豆腐中加入一大勺就好了 。鸡蛋一粒 、胡椒粉、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，将豆腐用勺子压成泥状 、加点面粉容易捏成团 ，淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、用手捏成小团
5 、鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、香油几滴
做法 ：
1、水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、黑木耳丝和胡萝卜丝，