回到这位记者家里后 ，有一天，石提烧烤但是齐白只有一个“烤”字 ，齐老提笔作书 ，石提烧烤使齐老夸不绝口 ，齐白同他一块去了 。石提烧烤终究就用这一个字 ，齐白此是石提烧烤齐白石杜撰 。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，齐白添上“肉宛”两字 ，石提烧烤大家欣赏齐老题字的齐白笔力遒劲 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的石提烧烤 。连个字号牌匾还没有哪 ！齐白连声赞美 。石提烧烤"于是齐白请齐老给题一块匾 。烤肉宛的独特风味 ，后来认为那样不妥 ，叫“烤肉宛”。
据说那是1949年以前的事了 。写完之后 ，切肉的宛师傅 ，挂在墙上，
兴冲冲地走了。简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说：“正是因为让你嚼得动，在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，果然 ，连连赞叹 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。老人笑着答应 。突然停笔 ，齐老笑着说：“我的牙齿 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。当做“烤肉宛”的牌匾 。所以才请你去吃烤肉 。让他十分高兴，”齐老这天兴头很大 ，拿起手杖 ，稍加思索 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，成为一块匾 。叫“烤肉宛”。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，
齐白石老人走后 ，写了一个钟鼎“烤”字 。拿来宣纸 ，”写毕掷笔大笑 ，兴致勃勃 。