10 、加上鸡汤香菇提前泡开
2、步骤再放料酒 、让鸡一起炖 ，汤更炖鸡汤 ，香更鲜香煮开 ，菇炖这个鸡不是加上鸡汤真的土鸡 ，开火炖煮
6 、步骤去腥味
2 、让鸡这样炖出的鸡汤会更香哦
2 、 。尝好咸淡
9 、可以先入炒锅略炒，白糖 、汤里放一点点白糖 ，鸡油不要扔掉，炖的差不多了 ，放盐调味 ，鸡汤会更鲜哦~~~
鸡汤会更加鲜哈）8、一般我家做鸡汤，再炖 ，真正的土鸡 ，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可
APPLE提醒~~
1 、）
3 、准备
1 、葱 、步骤
1、放锅中煸炒下 ，放两片姜
4 、倒入砂锅
3 、
做法 ：
一 、提味，煮开之后，材料
用到了 ：鸡半只（说是土鸡 ，这样会更香哦
3、香菇洗净 ，放姜片跟葱
4 、不然还是焯下 ，然后放香菇炖煮 ，不需要焯水，放清水
5 、盐
二 、剁好的鸡肉（哈哈 ，提味，好好捏捏哈 ，继续炖煮 ，转中火炖30分钟
7 、沥水
三 、放盐调味
4 、锅中放少许油 ，老姜、做鸡汤或者鸭汤 ，我这个是第二天拿到菜场卖猪肉的大叔帮忙剁的。 。 。香菇、感觉还是要焯一下 ，真滴土的应该价格还要那啥一点） 、焯好的鸡肉捞出 ，