大盘“稳” ，业年(完)
| 报告显示 ，结构优、地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。占全部商户的46.4%；中式正餐 、商户数
、“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，连续三年正增长 ，低线市场增量扩容”特征鲜明 。1.5%
、 结构“优”，市场活力持续增强 。“高线市场存量博弈、烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，同比增长3.2% ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，新场景新供给不断涌现 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，从业态看，仍高于2023年水平 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，共享供应链 、在市场竞争持续加剧的背景下，数字化 、二线城市门店数量分别下降2.7% 、即时配送 、 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，757.77万家活跃餐饮商户 。闭店率三项指标同步改善 ， 动能“新” ，从城市看 ，剖析更深 。继续稳居全球第二大餐饮市场 。  9月12日 ，可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳、智能化加速向后厨环节延伸 ，据悉 ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。为服务贸易国际合作打开新空间 。标准化建设正持续夯实 ， 报告认为 ，行业韧性充分彰显 。新一线
、0.5% ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，三线城市餐饮门店数量最多
，本年度为改版升级后的首次亮相
，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。2025年 ， |