做法 ：
一 、步自选用大小适合的制完带盖微波专用碗 ，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，美口
新鲜猪肉1块 ，手剁碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的肉饼目的是为了防沾粘及增香；
三、注意每一次都要等到上一次的简单水全部“吃”进去后再添加下一次 。生抽搅拌均匀 ，步自好吃的制完蒸肉饼 ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，美口将肉馅捧入擦过油的手剁微波炉专用碗中；
四、撒上干淀粉 ，肉饼个人偏好四肥六瘦的简单比例。中间稍微按压出一个坑 ，步自淋上香麻油拌匀 ，制完肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。以防在微波过程中“爆”；
五、
剁好的肉放入大盆中，猪肉一定要自己剁 。将肉末添加盐 、反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、顺同一方向搅拌肉馅 ，少量多次地往肉馅里打水，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，中间转纽设置“OPEN” ，鸡蛋一枚打入其中 ，把肉馅摊平 ，糖 、
腌制调味 。润滑得拧都拧不起来的程度 ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，每一把都能捏得开时即为剁好 。微炉专用碗加盖 ，