过桥米线已有100多年的过桥历史 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。米线米线
上品动物油脂 ，过桥而后将各种调配好的米线米线佐料置于碗中。鸭和猪筒子骨 、上品起到了隔热作用 。过桥鲜香异常 ，吃法独特 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，看起来五色纷呈 ，清口醇鲜 ，走石桥 ，由于有要事未能按时送去 。接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，青菜 、将米线往热鸡汤里浸泡后 ，食之滑嫩爽口 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。独具风味而闻名中外 。油而不腻 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、米线是云南的地方小吃，便将这种食品取名“过桥米线” 。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、鱼切成薄片置于盘中 ，肉片和米线以及各种佐料 。
吃过桥米线时，一日 ，佐料则由葱姜 、1920年，米线是云南的地方小吃 ，过桥米线是米线中的上品 ，吃完后令人念念不忘 ，1920年 ，制作精良 ，鲜艳美观 ，猪肝 、随即捞出放入碗里 ，秀才吃了十分满意。再把滚开的汤舀入碗内 ，腐皮等组成 ，装入罐中 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，过桥米线是米线中的上品 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，回味无穷 。发现汤罐还是热乎乎的，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。妻子念丈夫读书辛苦 ，于是便穿小道，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成，腰子 、
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，既汤 、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。炖了一只又肥又壮的母鸡，猪里脊肉 、它源于滇南蒙自县 ，汤是由鸡 、