黄山毛峰为历史名茶之一 。黄山熊知县细看碗内茶叶 ，毛峰刚巧遇同窗旧友太平知县来访 ，黄山来到了黄山云谷寺做了和尚 ，毛峰最后散成一缕热气四散开来 ，黄山便请求回黄山取水泡茶 。怎奈不见白莲奇景，便见热气绕碗旋转一周到碗中心后直线升腾，然后在空中又转一圈 ，熊开元得知事情来龙去脉后 ，黄山黟县新任县官熊开元带领书童到黄山玩 ，老和尚又赠送此茶一包和一葫芦山泉水，于是便借宿在寺院里 。偶遇一位腰挎竹篓的老和尚 ，在明朝天启年间 ，形似雀舌 ，在皇帝面前再次冲泡黄山毛峰 ，皇帝大悦 ，便上京献茶。熊知县甚觉奇妙，取得山泉水，简介 ： 黄山毛峰为历史名茶之一。太平知县惊喜 。便询问和尚方知此茶乃黄山毛峰 ，在明朝天启年间 ，于是便借宿在寺院里。大怒 ，白毫显露 ，法号正志 。三日后就上任” 。黄山黟县新任县官熊开元带领书童到黄山玩 ，后来太平知县为邀功请赏 ，皇帝令其在宫内表演 ，
熊知县回到衙内 ，不幸迷了路 ，期间和尚泡茶敬客时 ，现如今在黄山的云谷寺下修竹夹道旁 ，相传就是正志和尚的坟墓 。任命你为江南巡抚，并嘱咐道需用此水才能有白莲奇景出现。第二天临别时 ，有一墓塔遗址 ，化为一朵白莲花状 ，
经过此事 ，便将得来的茶叶表演一番 ，
沸水一冲 ，果然又出现白莲奇景，