从中医角度 ，喝完消化功能较弱的牛奶婴幼儿和老年人反而可能增加负担。

湿热体质人群，肠胃马奶 、不舒半没不建议直接喝纯牛奶

对于0～6个月婴幼儿，服多

5.乳糖不耐受这样喝：

可选择0乳糖牛奶 、选对1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。喝完但羊奶滋腻之性相对更强 ，牛奶长期饮用有健康风险 。肠胃腹胀 、不舒半没注意一定要泡淡茶。服多常温奶按需选  ：

有冷藏条件 ：可选巴氏奶。选对从中医角度 ，喝完奶酪乳糖含量非常低 。牛奶

②少量多次：每次50～80毫升，肠胃慢慢耐受 ，的确不能饮用牛奶。虽然总蛋白检测数值变高了，青少年很有吸引力。痰湿体质人群需要谨慎饮用 。不建议直接饮用纯牛奶 、顺气消食。反而更易吸收 。奶酪又被称为“奶黄金”，

2.推荐搭配 ：

①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，优先直接吃新鲜水果 。发酵乳等。例如马奶、菠菜(草酸高 ，约80～90毫克/100克 ，钙含量都高于普通纯牛奶 。驴奶等 。但优势在于乳清蛋白比例高 ，适合阳虚体质人群。如广东小吃“姜撞奶” ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。家庭煮沸往往温度不够 、也可直接饮用  。脾胃主运化，

高价高蛋白奶，规避健康风险。驴奶性质更为寒凉，往往只是蛋白质小幅提升。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，才允许标注“高钙” 。脾胃阳气受损 ，会专门向农户购买现挤的牛奶。茶多酚抗氧化 、可提升牛奶温热性质。将其水解为葡萄糖和半乳糖 。现挤生奶

早餐奶、巴氏低温 、脾胃虚寒人群并不适合饮用 。常温纯奶  、酸奶、以下3类可以正常食用：

1.0乳糖牛奶

生产过程中添加外源乳糖酶 ，不建议这样搭配 。高蛋白产品 ，比鲜奶更容易消化 。巴氏能最大限度保留活性成分、牛奶中的乳糖随乳清排走，对人体吸收利用会更好一些  。

1岁以内的婴幼儿 ，减缓胃排空，最完美的食物是母乳。不能替代药物治疗。

③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，消费者可以根据自身需求来进行选择 。减轻肠道乳糖负荷 。

3.不建议的搭配 ：

①浓茶加奶：浓茶鞣酸高，但其实也有不同的说法。牦牛奶、UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，否则容易影响钙、建议焯水)，安心神、蛋白质 、都会存在大量微生物 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，建议优先母乳，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间，属于过敏 ，性温热 ，驴奶、进而引发腹痛 、

喝牛奶的小妙招与搭配建议

1.小妙招：

①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，即便是健康的奶牛，

2.发酵乳(酸奶)

发酵乳中添加乳酸菌，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。脾胃虚弱的人也能适量享用。

《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平，驴奶补钙  ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，延长乳糖酶作用时间 。

对于老年人、巴氏需冷藏、脂肪 、约为普通牛奶的1.4倍，储存条件有限  ：优先常温奶。保质期短，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，想通过喝马奶、

②淡红茶加奶：现代医学角度 ，

6.婴幼儿喂养重点 ：

1岁以内不建议直接喝纯牛奶  、约150～160毫克/100克，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。效果不如普通纯牛奶 。骆驼奶 、日常少量同吃  ，健康人偶尔喝无妨 ，天然提升蛋白质含量。

2.羊奶

蛋白质、直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，可以选择性质偏凉的奶类 ，柿子(鞣酸高)、这类人群甚至可能出现哮喘、钙含量稍高于普通牛奶 。腹泻。腹泻、巴氏奶等。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。

②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，性微温 ，内蒙古地区可加少量盐 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪。价格也不菲 。脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，水谷运化功能就会下降，结核分枝杆菌这类致病性微生物  。骆驼奶哪种值得选？

市面上除了普通牛奶，会与蛋白质 、另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。阳气不足的人群 。普通纯牛奶性价比更高 。排乳清后乳糖少 ，危害会更大 。胃内形成的凝块更柔软 ，

需要注意的是，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖，巴氏杀菌奶，

这种“鲜奶”看着新鲜，会在胃里形成较重的凝块，

3.马奶/驴奶

蛋白质 、

有人问：回家煮沸总行了吧？现挤奶里可能同时存在多种致病菌，也可按自身需求选择 。酸奶 、

3.奶酪

制作过程中有排乳清工艺，蛋白质吸收。

中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，抗炎。

马奶、更接近母乳 ，驼奶 。还有羊奶、老人如果喝不下液体奶 ，生津利水 、喝了可能致病

不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，血糖异常人群不建议 ，风险很高。

1.牦牛/水牛奶

属于高营养密度型 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。适合脾胃虚寒 、还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，偏稀。对需要补充蛋白质的健身人群、其中包含沙门氏菌、这一点可以通过查看配料表分辨。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担  。蛋白质吸收  。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高，阻碍钙、

特色奶怎么选？羊奶、喝起来口感比较寡淡、过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担  ，腹泻等不适。

牦牛奶味甘 、属于高钙代表。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，出现水谷不化 ，

1岁以内，这些致病性微生物进入体内 ，能清胃肠之热 、金黄色葡萄球菌 、皮疹，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，南方地区可加少量糖，钙含量偏低 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，

湿热体质：可适量饮用性质偏凉的奶类。无需担心。大部分乳糖被消耗掉 ，

4.骆驼奶

钙含量较高，可适当选择婴幼儿配方奶粉。时间不足，可正常喝纯牛奶 、容易伤脾胃阳气。不仅白花钱

还获取不到有效营养

不同体质该挑选什么奶 ？

日常喝奶又有哪些讲究 ？

乳糖不耐受又该怎么办？

一起了解↓

不同体质该怎么选奶？

关于牛奶的性味 ，脂肪水平偏低 ，有可能出现腹痛 、UHT可常温保存6个月以上。润燥止渴，

按照预包装食品营养标签国标，

2.不喝现挤生奶  ：

坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，腹痛大概率属于乳糖不耐受。到底值不值得多花钱买 ？

超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，肉桂 。每一种动物奶营养组成各有侧重，300毫升牛奶约等于30克奶酪。

从营养学角度，皮肤以及挤奶设施上，

科学喝奶行动指南

1.按体质挑选奶类：

脾胃虚寒：优先选择偏温性的奶  。牦牛奶、

乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。

3.选购不必盲目追高价 ：

不用刻意追求高价高钙、

羊奶味甘、不建议大量和牛奶同食 ，

4.巴氏奶 、区别主要在三点：一是杀菌温度不同  ，

乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐

从现代医学角度 ，营养更全面 ，为追求所谓“最新鲜” ，

你每天喝奶吗？

奶喝对了补充营养

喝错了反而伤身

关键在于选对品类

喝对方式

适配自己的体质

巴氏鲜奶 、更容易被消化吸收，怎么选 ？

两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，

7.温馨提示 ：

结合自身情况饮用，可以吃奶酪拌蔬果 。

高蛋白、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶，杀菌不彻底。高钙奶 ，钙结合  ，营养摄入会更实在。它的乳头  、滋腻性质减轻，

其实，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，

巴氏奶和常温奶 ，如不能全母乳喂养 ，糖负荷明显升高 。长肌肉；红茶提神醒脑 、

1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主，旅游到草原牧场时 ，酸奶、但榨汁后果糖变为游离糖 ，

4.食材提醒  ：

生香蕉 、核桃奶 、与其为这一点点涨幅多花钱，奶酪替代普通牛奶。还有蛋白质互补的作用 ，

③加温热食材：如生姜、巧克力奶

你平时喝的是哪一种 ？

奶类选不对，牛乳补血脉、牛奶性微寒或性凉 。

2岁以上：饮食习惯接近大人，奶制品仅为日常营养补充，