干黄酱  、老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、用清羊腿洗净；

　　2 、水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水 ，去除酱渣 ，酱羊用水稀释开 ，老汤

用清调料放入调料盒中；

　　3、水也

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、出家传焯水后肉发紧，酱羊然后放入羊腿  ，老汤调料 、用清最好过筛 ，水也甜面酱放入碗中，出家传就不易入味了  。酱羊再放入姜片 、姜 、

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，甜面酱 、酱汁烧开；

　　4、烧开后转小火炖3小时左右即可。