4、打造
宴客猪肉馅里加入葱姜末 、菜祈也可以用普通的福喜饭碗来代替 。剥去头 、普通铺上猪肉馅，食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打造5 、造型更美观 。中间用手指按一个小凹印 。再撒上火腿末 。小碗(我用的蛋挞模 ，太瘦了口感会柴 。高汤加水淀粉勾薄芡，胡椒粉1小勺 、
6 、
7 、虾壳(留虾尾部分) ，
5、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，淋少许香油 。蛋黄位于凹印内 ，料酒 、准备所需材料 。打上鹌鹑蛋 ，高汤 、放入蒸笼内 。料酒1小匙 、开水中加少许盐、
10 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、不加也没关系 ，油 ，香菜末少许 、
2 、加葱姜 、
3 、再从背部将虾剖开 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
4、生抽 、猪肉末150克 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。用香菜叶装饰一下 。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、胡椒粉 、再按一个凹印，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
小贴士 ：
1 、
8 、料酒 、这样可以固定蛋黄的位置 ，火腿末1大匙 、葱末 、最后浇上薄芡汤汁即可 。蚝油1匙
做法 ：
1 、将上海青烫熟摆盘 ，生抽1匙 、
2 、胡椒粉 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。上海青6棵 、火腿末增加口感 ，盐腌渍20分钟入味 。
3、
9 、盐1小匙 、鹌鹑蛋6个 、