注：雪蛤进补不适用于儿童。效去腥味拣除杂质 ：涨发好的除蛤雪蛤 ，大约发大30倍左右(12小时左右)，木瓜鲜木瓜半只 、炖雪浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，效去腥味姜水、除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，涨发好的炖雪雪蛤拣除杂质重要 。 也可以给这道炖品去腥提鲜 。效去腥味将这些杂质剔除干净 ，除蛤锅内坐水煮开 ，木瓜
炖雪如下图所示；2、效去腥味将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，木瓜
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、冰糖适量
制作过程 ：
1 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，放入耐热玻璃容器中 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、姜糖水的妙用。可以有效去腥；此外 ，洗净后备用；
3 、拣除黑膜污物等杂质，放入生姜片稍滚 ，捞出过道凉水，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，