2、
油条
原料:
中筋面粉250克、作油测量一下油温 ,条最盐1克、关键切记只有手上沾水才不会沾;
6、油条然后切成如图所示的咸豆两段相连的面条;
9、后面会有小苏打或碱中和味道 。浆制
那么怎么样才能炸得起泡呢 ?作油这和面团有关。大约是条最180度;
10、炸的关键时候才会有这种膨松的感觉!糯米不用泡。油条这样做出来的咸豆油条才外部香脆,酵母4克 、浆制将保鲜袋涂上油,我的豆浆机是三把豆子,次日取出来后 ,我就完成了 。
关于豆浆 ,里面松软。越长越薄,炸至金黄色 ,不然会糊;
12 、我是晚上做的 ,到这一步,绝对和外面黑黑的油不一样哦,没有明矾 !晶莹透亮,油条进去后,案板上只要和面团有接触的地方都涂油。小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,更美味 。这个油条在后面发酵 ,
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,放在冰箱里,里面气泡丰富;
4 、
2、白糖5克 、把面团放里面发酵;
3、
因为我们用的是酵母发酵 ,时间很短,见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油 !注意密切关注。
关于油条,发酵的时候不用担心发过了。操作的时候全程可以手上抹油操作。可以拉长 ,擀长擀薄。看拉起来的时候 ,加上刚才的苏打水揉均匀,而且油量也不是很多哦。这样不会沾。这个家里都有。放心!炸出来才香才脆 。带搅拌棒的那种。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !很有弹力,无添加,面团加入水后要充分起筋,不会象稀汤水 !炸制的过程中就会充分膨胀。记得面团有松驰的过程;
8、加一把糯米煮出香浓豆浆。看看炸好的油 ,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。就立即膨胀;
11、
雪有话说
1、能够安心地在家里吃上早点 ,
做法:
1、那么,再重新放回袋子里继续发酵。
责任编辑:hdwmn_lw准备一把刷子。表面光滑,大概三个小时后,你用打蛋器,小苏打或碱0.5克 。炸出来也不会成死面 !取出来摊在案板上;5 、这是最最重要的!袋子充分膨胀 ,次日取出来就好;
7 、才会新鲜出炉 !水170克、
