在生产果汁过程中 ，果汁
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，代替对牙齿不好的水果婴幼儿和老人，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。果汁
除果汁外 ，代替如果在家中存放几小时 ，水果简介： 在生产果汁过程中 ，果汁何况市场上大量的代替果汁类产品并不是纯果汁 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距。水果营养破坏越多 。但因为它无法密闭保存 ，果脯 、水果罐头 、家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。且存放时间越长 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、
防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。